BAHAN :
- Wortel, potong sesuai selera 60 g
- Bihun, rendam air panas 50 g
- Kacang polong 60 g
- Kaldu daging 1300 ml
- Bawang putih, cincang 3 siung
- Bawang merah, iris halus 4 butir
- Sledri cincang 1 sdm
- Kecap asin tanpa 1 sdm
- Gula pasir 1 sdt
- Lada halus 1 sdt
- Garam halus 1 sdt
ROLLADE TELUR :
- Telur 2 butir
- Daging sapi cincang 100 g
- Garam halus 1 sdt
- Bawang putih, haluskan 2 siung
CARA MEMBUAT :
- Rollade telur: kocok telur, buat dadar tipis. Campur sapi cincang dengan garam dan bawang putih, aduk rata. Ambil satu lembar telur dadar, masukkan daging ratakan dan gulung. Kukus hingga matang, angkat. Potong-potong. Sisihkan.
- Didihkan kaldu, bumbui garam, bawang merah, bawang putih, lada, gula pasir dan kecap asin. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kacang polong, wortel, rollade telur dan daun sledri. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan bihun di dalamnya. Siram dengan kuah sup panas beserta isinya. Hidangkan panas.
Untuk 5 Porsi
Tip:
Rollade bisa diganti dengan daging ayam, udang atau ikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar