NASI FU YUNG HAI

BAHAN :

• 4 butir telur
• 100 gram udang kupas, potong-potong
• 100 gram daging rajungan
• Garam, merica, penyedap secukupnya
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 batang wortel, potong panjang halus
• 2 sendok makan daun bawng seledri irisan
• 3 sendok makan minyak

SAUS :

• 2 sendok makan minyak
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam, merica, gula secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 1 sendok teh tepung kanji+1 gelas air

PELENGKAP :

Daun selada, tomat iris bulat, kacang polong secukupnya
4 piring nasi

CARA MEMBUAT :

1. Campur telur, udang, rajungan, garam, merica, penyedap, kecap asin, wortel, daun bawang seledri.
2. Panaskan minyak. Dadar campuran telur sampai matang.
3. Sajikan dadar telur dengan saus dan nasi serta pelengkap.

SAUS :
Panaskan minyak. Tumis bawang. Masukkan saus tomat, kecap, garam, merica, gula, penyedap, air dan tepung kanji.