PISANG GORENG KELAPA RENYAH

Vemale.com - Pisang goreng sudah menjadi camilan yang cukup legendaris di Indonesia. Dari jaman dahulu hingga saat ini, kehadirannya masih di nanti saat cuaca dingin di sore hari, sebagai teman secangkir teh hangat. 
Jika Anda ingin menyajikan pisang goreng dengan sensasi berbeda, resep yang satu ini patut Anda coba di rumah. Paduan rasa pisang dan kelapa pasti menjadi camilan favorit keluarga Anda.

Bahan:

• 3 buah pisang, dipotong kotak
• 100 g kelapa parut kasar
• 1/2 sendok makan wijen, disangrai
• 150 g tepung terigu protein sedang
• 50 g tepung beras
• 25 g gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 200 air es
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam jadi satu. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit. Aduk sampai rata.
2. Masukkan pisang dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan gula halus.

Selamat mencoba.