NUGGET TAHU BAYAM

Vemale.com - anyak anak-anak yang tak suka makan sayur padahal di usia tumbuh kembangnya ia butuh asupan nutrisi yang seimbang dari sayuran. Bunda tak perlu khawatir karena ada cara lain membuat si kecil doyan makan sayur yaitu dengan mengolahnya menjadi nugget. Salah satunya adalah nugget bayam berikut ini. Yuk cobain resepnya.

Bahan :

• 50 gr bayam, cuci hingga bersih, cincang hingga halus
• 200 gr tahu putih, haluskan
• 100 gr ayam giling
• 2 butir putih telur
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena
• 25 gr tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 75 ml air
• 25 gr tepung terigu protein sedang

Bahan pelapis:

• 50 gr tepung panir orange

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk yang besar, lalu campur jadi bayam, ayam dan tahu yang dihaluskan lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan ke dalam adonan: putih telur, tepung terigu, maizena, bawang putih, garam, merica bubuk dan gula pasir, lalu aduk kembali hingga rata
3. Siapkan loyang yang berukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah dioles dengan minyak dan dialasi dengan plastik. Masukkan adonan nugget lalu kukus di atas api sedang selama 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin
4. Potong potong nugget sesuai dengan selera lalu masukkan ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke atas tepung panir hingga rata
5. Goreng nugget dengan miyak panas hingga matang keemasan lalu angkat dan sajikan
6.