NUGGET PISANG KEJU

Bahan :

• 2 bh pisang ambon , haluskan ( saya pake Pisang Merah )
• 4 lbr roti tawar tanpa kulit,
• 100 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 butir telur , kocok lepas
• 35 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 4 lembar keju lembaran ( saya pake keju parut )

Bahan pelapis :

1. Campur 25 gr tepung terigu + 75 ml air ( untuk celupan )
2. 100 gr tepung panir kasar

Cara membuat :

1. Sobek-sobek roti tawar, rendam dalam susu cair sampai lembut. Masukkan pisang, parutan keju dan gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan telur kocok, garam aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang 1/2 adonan di loyang 16 x 16 X 4 cm yg telah dialasi plastik. ( Saya pake loyang 14 x 14 tanpa plastik, loyang saya olesin mentega bertabur terigu
4. Letakkan keju lembaran, tutup dengan sisa adonan. Kukus selama 25 menit. Angkat. Dinginkan.
5. Potong-potong atau cetak sesuai selera, Celupkan pada bahan pelapis lalu balut dengan tepung panir, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit .
6. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba yaa....

EGGLESS BANANA CAKE

Bahan :

• 150 gr mentega.
• 175 gr gula pasir.
• 1/2 sdt vanili bubuk.
• 350-500 gr pisang yang sudah matang & ranum (boleh pisang apa saja, haluskan dengan garpu).
• 150 ml buttermilk*
• 125 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru) / protein sedang (segitiga biru).
• 50 gr tepung maizena.
• 1 sdt baking powder.
• irisan pisang untuk topping.

~~~ Homemade Buttermilk ~~~ 

150 ml susu segar (susu cair UHT Plain) + 1 sdm air jeruk nipis/ lemon/cuka, aduk rata. Diamkan min.15 menit sampai susu terlihat pecah & menggumpal. Homemade
buttermilk siap digunakan.

Cara Membuat :

1. 1Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang, alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarine + tepung, sisihkan.
2. Campur tepung terigu + vanilla bubuk + baking powder, aduk rata & ayak.
3. Kocok mentega + gula pasir sampai pucat dan
4. mengembang.
5. Masukkan pisang halus dan buttermilk, kocok rata. Matikan mixer.
6. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.
7. Tuang ke dalam loyang. Beri topping irisan pisang . 
8. Panggang dalam oven selama 40-45 menit, api atas bawah. Lakukan tes tusuk. Setela dikeluarkan dari oven biarkan di dalam loyang selama 20 menit supaya kue merenggang dari loyang. Balik di atas rak dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA

CHEESE CHICKEN NUGGETS HOMEMADE

#‎BAHAN‬ :

• 500 gram daging fillet dada ayam, digiling halus
• 6 lembar Roti ( dibuang pinggiran kulit cokelatnya )
• 50 gram Parutan keju
• 1 sendok teh Lada/merica bubuk
• 1 sendok teh Gula pasir
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Bubuk kaldu ayam instant ( ‪#‎Saya‬ tidak pake )
• 1 butir Telur ayam, dikocok lepas
• 4 siung Bawang putih, diulek halus
• 100 ml Susu cair fresh milk ( bisa juga 1 sachet SKM + air, diaduk rata = 100 ml ) 

Bahan panir:

• 1/4 kg Tepung roti
• Parutan wortel secukupnya
• Putih telur untuk perekat
• ( #Saya pake larutan terigu )

‪#‎CARA‬ MEMBUAT :

1. Giling ayam fillet atau bisa dicincang diatas talenan sampai halus
2. Setelah halus campurkan bumbu halus, parutan keju dan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
3. Sobek sobek roti tawar, lalu masukan kedalam air susu. Setelah terendam air susu masukan keadonan ayam tadi.
4. Aduk lagi hingga tercampur rata.
   Ambil alumunium foil untuk membungkus adonan ayam, olesi margarine secukupnya.
5. Lalu tuangkan adonan ayam gulung gulung sampai padat diatas alumunium foil... kemudian dibungkus alumunium foil.
6. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat tunggu dingin.
7. Setelah adonan dingin buka pembungkusnya lalu potong potong. 

#CARA MEMANIR :

1. Gulingkan potongan ayam kukus kedalam putih telur / larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung roti yang sudah dicampur parutan wortel secukupnya.
2. Balur hingga semua potongan ayam tertutup tepung roti.
3. Lakukan hingga potongan ayam habis. Simpan difreezer hingga beku.
4. NUGGETS ayam siap digoreng diminyak panas.

SELAMAT MENCOBA

KACANG HIJAU KURMA

Bahan:

• 3 buah kurma
• 2 sendok makan kacang hijau tanpa kulit
• 100 ml ASI atau 3 sendok takar susu formula
• 100 ml air hingga matang

Cara membuat:

1. Masak 2 sendok makan kacang hijau tanpa kulit menggunakan 100 ml ASI atau 3 sendok takar susu formula yang sudah diseduh dengan 100 ml air hingga matang.
2. Masukkan 3 buah kurma yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga matang.

Porsi : 2

Untuk bayi usia 9 - 12 bulan

GULING PISANG

Bahan :

• 2 buah pisang ambon matang
• 2 sdm mentega
• 2 buah roti tawar kotak tanpa kulit
• mesis sesuai selera
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Pipihkan roti tawar hingga ketebalan ½ cm.
2. Taruh 1 buah pisang di salah satu sisinya. Taburi dengan sedikit meises. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan telur. Ulangi hingga roti dan pisang habis.
3. Celupkan roti ke dalam telur. Goreng sebentar dengan mentega hingga berwarna kuning kecoklatan.

Untuk anak usia 3 tahun ke atas

CHOCO BALLS

Bahan:

• 1 bungkus atau 240 gram biskuit bayi.
• 100 ml susu kental manis.
• 2 sendok makan susu cair.
• 150 gram cokelat meses.

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit bayi, masukkan susu kental manis, lalu haluskan dengan tangan sampai tercampur rata.
2. Tambahkan susu cair sedikit agar adonan tidak terlalu kental.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
4. Tuang cokelat meses ke atas piring, gulingkan bola-bola adonan di atas cokelat meses, hingga tertutup rata.
5. Sajikan. Lebih nikmat disajikan setelah didinginkan di dalam kulkas.

Bisa disajikan untuk anak usia 3 tahun ke atas.

MACARONI REBUS

Bahan-bahan :

• 50gr daging ayam cincang
• 50gr kacang polong cincang
• 50gr jamur kancing cincang (gunakan jamur dengan sertifikat depkes)
• 500ml air
• 50gr macaroni rebus & cincang
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging ayam, kacang polong dan jamur dengan 500ml air hingga matang.
2. Tambahkan macaroni dan garam 
3. Tunggu 2 menit lalu matikan kompor
4. Sajikan selagi hangat

BANANA CHOCOLATE CHESSE

PISANG goreng tentu sudah sangat biasa sebagai sajian ringan di pagi hari. Dari bahan pisang, Anda bisa membuat sajian yang istimewa. Dengan ditambahkan cokelat dan keju, jadilah banana chocolate chesse.
Sajian ini tentu juga pas sebagai bekal untuk si buah hati bersekolah hari ini. Banana chocolate cheese merupakan kreasi Kartika Nofianti, pemilik Western Food OWAN. Berikut resep banana chocolate chesse yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan

• 8 buah pisang kepok atau pisang uli, kupas
• 1 butir putih telur, kocok
• 200 gr dark chocolate batangan, iris tipis-tipis
• 300 gr keju mozarella, parut
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung roti
• 100 ml minyak goreng

Cara membuat

1. Belah pisang menjadi dua, jangan sampai terputus. Kemudian isi dengan keju dan cokelat di tengahnya. Lalu olesi pisang dengan putih telur. Kemudian baluri dengan tepung terigu. Masukkan pisang terlebih dahulu dalam lemari pendingin hingga setengah membeku;
2. Keluarkan pisang dari lemari pendingin. Kemudian celupkan kembali ke dalam putih telur. Lalu baluri dengan tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti menempel ke seluruh pisang;
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng pisang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;
4. Sajikan banana chocolate cheese selagi hangat dengan taburan perutan keju.

PURE WOTEL KENTANG BROKOLI KEJU

Bahan:
300gr kentang, kupas dan cincang
1 wortel sedang (sekitar 125g), dikupas dan diiris
75g kuntum brokoli
4 sdm susu bayi
15g mentega tawar
40g keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Masukkan kentang dan wortel ke dalam air mendidih, masak sampai empuk (sekitar 20 menit).
2. Masukkan brokoli ke dalam panci rebusan kentang dan wortel setelah 12 menit.
3. Tiriskan kentang dan wortel dan hancurkan bersama-sama dengan brokoli, susu, mentega dan keju.

Untuk bayi usia 9 - 12 bulan

BUBUR VEGGIE

Resep bubur veggie ini bisa jadi alternatif MPASI si kecil usia 9 bulan ke atas yang alergi terhadap beberapa protein daging dan ikan. Coba yuk Bun!

Bahan:

• 2 buah tahu putih ukuran kotak kecil
• 1 batang wortel
• 3 batang buncis
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• 5 sendok makan nasi
• 500 ml air putih

Cara membuat:
Kupas wortel dan cuci bersih buncis. Blender wortel, buncis dan bawang putih ditambah air secukupnya hingga menjadi pure, sisihkan. Hancurkan tahu secara kasar.
Masukan pure sayuran, tahu, daun salam, dan nasi ke wajan beserta air. Aduk-aduk sampai air surut dan nasi sudah menjadi bubur. Tambahkan air secukupnya hingga mencapai kelembutan bubur yang diinginkan. Sajikan selagi masih hangat. #SweetyBabypedia

DAGING TUMIS TERIYAKI

Bahan :

• 300 gram daging has dalam, iris tipis.
• 2 buah jamur hioko kering, seduh air panas, iris tipis.
• ½ buah bawang bombay, potong panjang.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 sendok teh saus teriyaki.
• 1 sendok teh saus tomat.
• ½ sendok teh garam.
• 250 ml air.
• 1 sendok teh minyak wijen.
• 1 sendok makan minyak.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur, saus teriyaki, saus tomat, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air, masak sampai bumbu meresap. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata.

Sajian untuk makan keluarga. Porsi : 4

MARTABAK COKLAT MINI

Bahan:

• 75 gram tepung terigu protein sedang.
• 10 gram cokelat bubuk.
• 25 gram gula pasir.
• ½ sendok teh ragi instan.
• ½ sendok teh baking powder.
• ¼ sendok teh garam.
• 150 ml susu kedelai.
• 1 butir telur ayam, kocok lepas.
• 1 sendok makan margarin, lelehkan.

Untuk isi:

• 50 gram cokelat meisyes
• 1 sendok makan susu kental manis putih.
• 25 gram margarin untuk olesan.

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan gula pasir, ragi instan dan garam, aduk rata. Masukkan 100 ml susu kedelai sedikit demi sedikit, sambil dikocok perlahan selama10 menit.
3. Masukkan telur dan margarin leleh. Aduk rata. 4. Diamkan selama 30 menit sampai berbuih.
4. Campur sisa susu kedelai dengan baking powder, aduk rata lalu tuang ke dalam campuran telur. Aduk rata kembali.
5. Siapkan wajan khusus martabak atau wajan anti lengket berdiameter 10 cm, olesi margarin.
6. Tuang satu sendok sayur adonan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang. Tutup dan masak sampai matang. Angkat, pindahkan ke atas talenan.
7. Olesi dengan margarin, bubuhkan susu kental manis dan taburkan cokelat meisyes. Lipat dua, dan oles kembali permukaannya dengan margarin.

Porsi : 10 buah. Untuk keluarga dan anak usia 5 tahun ke atas.

PISANG & ALPUKAT

Bahan:

• 100 gram (½ bagian) avokad, keruk daging buahnya.
• 1 buah pisang ambon matang ukuran kecil, kupas, potong kecil.
• 100 cc susu formula (3 sendok takar peres susu formula dilarutkan dalam 100 cc
• air matang).

Cara membuat:

1. Haluskan avokad bersama pisang dan susu.
2. Tuang ke dalam mangkuk kecil, sajikan. Bila terlalu pekat, atur kekentalannya dengan menambahkan susu formula cair.

Untuk bayi usia 6 - 9 bulan. Porsi : 2

MAKARONI KUKUS

Bahan :

• 50 gr makaroni
• 1 buah jagung
• 1 buah wortel (parut halus)
• 1 buah kuning telur
• Keju utk topping secukupnya
• Mentega untuk olesan wadah secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus makaroni hingga lunak. Kemudian blender kasar.
2. Pipil jagung lalu blender jagung. Kemudian saring jagung hingga mendapatkan sarinya. Lalu tambahkan sari jagung dan aduk dgn makaroni yg sudah halus.Tambahkan dg kuning telur, wortel parut dan aduk rata.
3. Tuang adonan makaroni ke dalam cup atau wadah anti panas yg sudah diolesi mentega. Tambahkan keju parut sebagai topping.
4. Kukus makaroni selamat kurang lebih 20 menit atau hingga matang dan bagian atas mengering.

Untuk bayi usia 8 bulan ke atas

CRAKERS ISI VLA STROWBERRY

Jika Moms sering mengalami mual karena hamil, coba resep satu ini yuk.

Bahan:

• 8 keping krekers tawar.
• 8 buah stroberi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 50 ml air.

Cara membuat:

1. Vla: Masak tepung maizena dengan air, tambahkan gula dan stroberi. Aduk rata hingga matang. Angkat.
2. Ambil dua keping krekers, tambahkan vla di tengahnya. Sajikan

KENTANG KUKUS DAGING CINCANG

Bahan:

• 50 gram kentang, kupas, potong dadu kecil.
• 50 gram daging cincang.
• 30 gram buncis, buang serat, iris halus.
• 1 sendok makan margarin.
• 30 ml air.

Cara membuat:

1. Masukkan kentang, daging dan buncis dalam mangkuk tahan panas.Tambahkan margarin dan air, aduk rata.
2. Panaskan dandang berisi air, kukus campuran kentang hingga matang. Angkat, sajikan setelah dingin.

Untuk bayi usia 9 - 12 bulan.

MARI SAUS JERUK

Bahan:

• 3 keping biskuit mari, remukkan.
• 50 ml sari jeruk manis.
• 150 ml susu (3 sendok takar peres susu formula dilarutkan dalam150 ml air matang hangat).

Cara membuat:

1. Campur biskuit dengan susu hangat dalam mangkuk kecil.  
2. Aduk hingga biskuit lumat.
3. Siram dengan sari jeruk, aduk rata lalu sajikan.

Untuk bayi 6 - 9 bulan

NASI TOFU

Makanan ini bisa diberikan saat balita sakit tenggorokan.

Bahan:

• 25 gram beras.
• 650 cc kaldu.
• 25 gram daging ayam, cincang halus.
• 30 gram tofu, potong kecil.
• 30 gra, wortel parut, halus.
• 2 sendok makan margarin.

Cara membuat:

1. Campur beras dengan kaldu, masak sambil sekali-kali diaduk hingga menjadi bubur.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Masukkan tofu dan wortel, masak hingga wortel lunak. Tambahkan margarin, aduk terus. Angkat. Sajikan hangat.

LASAGNA KENTANG TOMAT

Bahan:
50 gram kentang kukus
50 gram tepung terigu
100 ml ASIP atau 3 sendok takar susu formula
100 ml air matang
1 siung bawang putih
25 gram daging giling
50 gram wortel yang dipotong
100 gram tomat
25 gram keju parut

Cara membuat:
1. Haluskan 50 gram kentang kukus
2. Campur dengan 50 gram tepung terigu dan 100 ml ASIP atau 3 sendok takar susu formula yang diseduh dalam 100 ml air matang.
3. Tumis 1 siung bawang putih cincang, masukkan 25 gram daging giling, 50 gram wortel yang dipotong dan 100 gram tomat rebus.
4. Masak hingga kental. Tata kentang dan saus dalam pinggan, taburi 25 gram keju parut. Panggang hingga matang. Porsi : 2

Untuk bayi usia 9 - 12 bulan.

BUBUR SARING NASI PISANG KEPOK

 

Bahan

• 600 ml Air Kaldu
• 20 gram Beras
• 30 gram Daging Ayam
• 2 buah Pisang Kepok
• 30 gram Wortel 

 

Cara Masak

1. Pertama cuci bersih beras
2. Kemudian cincang halus daging ayam.
3. Selanjutnya kupas wortel, cuci bersih, dan parut halus.
4. Kemudian kukus pisang kepok hingga matang, kemudian haluskan
5. Lalu rebus beras dan ayam dengan air kaldu, aduk terus hingga menjadi bubur
6. Masukan wortel dan pisang masak hingga wortel matang
7. Angkat dan dinginkan
8. Saring / blender hingga halus
9. Tuang dalam wadah dan siap disajikan

Untuk anak usia: 6 bulan - 1 tahun
Cara memasak: Dikukus
Waktu memasak: 15 Menit
Untuk: 2 porsi

TIM SARING PISANG KEPOK

Bahan

• 50 gram Daging Ayam
• 400 ml Kaldu Kaki Ayam
• 1 sendok makan Keju Parut
• 2 buah Pisang Kepok Matang
• 1 sendok makan Susu Formula Lanjutan
• 50 gram Wortel

 

Cara Masak

1. Pertama rebus pisang hingga matang.
2. Kemudian cincang halus daging ayam.
3. Selanjutnya kupas wortel, cuci bersih, dan parut halus.
4. Kemudian rebuslah daging ayam hingga matang , masukkan wortel, keju, pisang kepok, dan susu. masak -/+ 3 menit. angkat dan dinginkan
5. Lalu haluskan dengan blender atau saring dengan ditekan-tekan makanan tim tersebut pada saringan kawat.
6. Sajikan di dalam wadah yang menarik.

Untuk anak usia: 1 tahun - 2 tahun
Cara memasak: Direbus
Waktu memasak: 15 Menit
Untuk: 2 porsi