MIE GORENG SEAFOOD PEDAS

Vemale.com - Mie goreng adalah salah satu makanan yang praktis dan enak. Rasa mie goreng akan terasa spesial jika memasukkan beberapa seafood ditambah rasa yang pedas akan membuat rasa mie goreng makin enak. Yuk buat sendiri Mie Goreng Seafood Pedas dengan resep ini.

Bahan:

• 200 gram mie kuning kering, rebus dalam air mendidih, tiriskan
• 1 sdm kecap manis
• 150 gram udang, buang kepala dan kulitnya
• 5 buah bakso ikan, iris sesuai selera
• 1 butir telur, buat orak arik
• 50 gram wortel, iris tipis memanjang
• 1 buah tomat, potong kotak
• 3 batang caisim, iris sesuai selera
• 1/2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus sambal
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 100 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ebi kering
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri mie yang sudah dingin dengan kecap manis.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur orak-arik, bakso ikan, wortel, tomat dan caisim. Tumis hingga sayuran layu.
4. Tambahkan air, dan aduh bumbu hingga air meresap.
5. Masukkan mie, kecap asin, saus sambal, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan rata.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan aduk hingga rata.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
8. Sajikan hangat agar rasanya lebih enak.