NUGGET PISANG KEJU

Bahan :

• 2 bh pisang ambon , haluskan ( saya pake Pisang Merah )
• 4 lbr roti tawar tanpa kulit,
• 100 ml susu cair
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 butir telur , kocok lepas
• 35 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 4 lembar keju lembaran ( saya pake keju parut )

Bahan pelapis :

1. Campur 25 gr tepung terigu + 75 ml air ( untuk celupan )
2. 100 gr tepung panir kasar

Cara membuat :

1. Sobek-sobek roti tawar, rendam dalam susu cair sampai lembut. Masukkan pisang, parutan keju dan gula pasir, aduk rata.
2. Tambahkan telur kocok, garam aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang 1/2 adonan di loyang 16 x 16 X 4 cm yg telah dialasi plastik. ( Saya pake loyang 14 x 14 tanpa plastik, loyang saya olesin mentega bertabur terigu
4. Letakkan keju lembaran, tutup dengan sisa adonan. Kukus selama 25 menit. Angkat. Dinginkan.
5. Potong-potong atau cetak sesuai selera, Celupkan pada bahan pelapis lalu balut dengan tepung panir, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit .
6. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba yaa....

EGGLESS BANANA CAKE

Bahan :

• 150 gr mentega.
• 175 gr gula pasir.
• 1/2 sdt vanili bubuk.
• 350-500 gr pisang yang sudah matang & ranum (boleh pisang apa saja, haluskan dengan garpu).
• 150 ml buttermilk*
• 125 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru) / protein sedang (segitiga biru).
• 50 gr tepung maizena.
• 1 sdt baking powder.
• irisan pisang untuk topping.

~~~ Homemade Buttermilk ~~~ 

150 ml susu segar (susu cair UHT Plain) + 1 sdm air jeruk nipis/ lemon/cuka, aduk rata. Diamkan min.15 menit sampai susu terlihat pecah & menggumpal. Homemade
buttermilk siap digunakan.

Cara Membuat :

1. 1Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang, alasi dasarnya dengan kertas roti dan olesi margarine + tepung, sisihkan.
2. Campur tepung terigu + vanilla bubuk + baking powder, aduk rata & ayak.
3. Kocok mentega + gula pasir sampai pucat dan
4. mengembang.
5. Masukkan pisang halus dan buttermilk, kocok rata. Matikan mixer.
6. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula.
7. Tuang ke dalam loyang. Beri topping irisan pisang . 
8. Panggang dalam oven selama 40-45 menit, api atas bawah. Lakukan tes tusuk. Setela dikeluarkan dari oven biarkan di dalam loyang selama 20 menit supaya kue merenggang dari loyang. Balik di atas rak dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

SELAMAT MENCOBA

CHEESE CHICKEN NUGGETS HOMEMADE

#‎BAHAN‬ :

• 500 gram daging fillet dada ayam, digiling halus
• 6 lembar Roti ( dibuang pinggiran kulit cokelatnya )
• 50 gram Parutan keju
• 1 sendok teh Lada/merica bubuk
• 1 sendok teh Gula pasir
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Bubuk kaldu ayam instant ( ‪#‎Saya‬ tidak pake )
• 1 butir Telur ayam, dikocok lepas
• 4 siung Bawang putih, diulek halus
• 100 ml Susu cair fresh milk ( bisa juga 1 sachet SKM + air, diaduk rata = 100 ml ) 

Bahan panir:

• 1/4 kg Tepung roti
• Parutan wortel secukupnya
• Putih telur untuk perekat
• ( #Saya pake larutan terigu )

‪#‎CARA‬ MEMBUAT :

1. Giling ayam fillet atau bisa dicincang diatas talenan sampai halus
2. Setelah halus campurkan bumbu halus, parutan keju dan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
3. Sobek sobek roti tawar, lalu masukan kedalam air susu. Setelah terendam air susu masukan keadonan ayam tadi.
4. Aduk lagi hingga tercampur rata.
   Ambil alumunium foil untuk membungkus adonan ayam, olesi margarine secukupnya.
5. Lalu tuangkan adonan ayam gulung gulung sampai padat diatas alumunium foil... kemudian dibungkus alumunium foil.
6. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat tunggu dingin.
7. Setelah adonan dingin buka pembungkusnya lalu potong potong. 

#CARA MEMANIR :

1. Gulingkan potongan ayam kukus kedalam putih telur / larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung roti yang sudah dicampur parutan wortel secukupnya.
2. Balur hingga semua potongan ayam tertutup tepung roti.
3. Lakukan hingga potongan ayam habis. Simpan difreezer hingga beku.
4. NUGGETS ayam siap digoreng diminyak panas.

SELAMAT MENCOBA

KACANG HIJAU KURMA

Bahan:

• 3 buah kurma
• 2 sendok makan kacang hijau tanpa kulit
• 100 ml ASI atau 3 sendok takar susu formula
• 100 ml air hingga matang

Cara membuat:

1. Masak 2 sendok makan kacang hijau tanpa kulit menggunakan 100 ml ASI atau 3 sendok takar susu formula yang sudah diseduh dengan 100 ml air hingga matang.
2. Masukkan 3 buah kurma yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga matang.

Porsi : 2

Untuk bayi usia 9 - 12 bulan

GULING PISANG

Bahan :

• 2 buah pisang ambon matang
• 2 sdm mentega
• 2 buah roti tawar kotak tanpa kulit
• mesis sesuai selera
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Pipihkan roti tawar hingga ketebalan ½ cm.
2. Taruh 1 buah pisang di salah satu sisinya. Taburi dengan sedikit meises. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan telur. Ulangi hingga roti dan pisang habis.
3. Celupkan roti ke dalam telur. Goreng sebentar dengan mentega hingga berwarna kuning kecoklatan.

Untuk anak usia 3 tahun ke atas

CHOCO BALLS

Bahan:

• 1 bungkus atau 240 gram biskuit bayi.
• 100 ml susu kental manis.
• 2 sendok makan susu cair.
• 150 gram cokelat meses.

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit bayi, masukkan susu kental manis, lalu haluskan dengan tangan sampai tercampur rata.
2. Tambahkan susu cair sedikit agar adonan tidak terlalu kental.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
4. Tuang cokelat meses ke atas piring, gulingkan bola-bola adonan di atas cokelat meses, hingga tertutup rata.
5. Sajikan. Lebih nikmat disajikan setelah didinginkan di dalam kulkas.

Bisa disajikan untuk anak usia 3 tahun ke atas.

MACARONI REBUS

Bahan-bahan :

• 50gr daging ayam cincang
• 50gr kacang polong cincang
• 50gr jamur kancing cincang (gunakan jamur dengan sertifikat depkes)
• 500ml air
• 50gr macaroni rebus & cincang
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging ayam, kacang polong dan jamur dengan 500ml air hingga matang.
2. Tambahkan macaroni dan garam 
3. Tunggu 2 menit lalu matikan kompor
4. Sajikan selagi hangat