SALAD BUAH

Bahan Isi:

• Apel
• Strawberry
• Nanas
• Bangkuang
• Sari Kelapa
• Keju Cedar
• Kismis

Bahan Saus:

• Yogurt rasa buah
• Mayones
• Susu Kental Manis

MUSHROOM SESAME SPAGHETTI

Bahan - bahan:
• 1 bks Spaghetti
• 50 gr Jamur kuping segar
• 50 gr Jamur shimeji putih
• 50 gr Jamur shintake
• 1 sdm Minyak wijen
• 5 siung Bawang putih
• 3 btg Daun ketumbar
• 2 buah Cabai merah besar
• 1/2 sdt Kaldu vegetarian
• 1 sdm Saus tiram vegetarian
• 1/4 sdt Lada hitam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 5 sdm Minyak
• 1 sdm Biji wijen hitam
• 1 sdm Biji wijen putih

Cara Membuat:
Didihkan air, tambahkan garam dan minyak secukupnya. 
Masukan spaghetti, kemudian masak hingga aldente (7 - 8 menit). Angkat dan tiriskan. 
Sisihkan Potong bagian akar jamur shimeji. Kemudian potong memanjang jamur kuping.
Potong tipis jamur shintake, sisihkan. 
Cincang kasar bawang putih, cabai merah besar dan daun ketumbar. 
Panaskan wajan, beri sedikit minyak. 
Tumis bawang putih sesaat. Masukkan jamur ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, kaldu vegetarian, saus tiram vegetarian, gula dan air, aduk rata. 
Masukan cabai merah, aduk rata. Kemudian tambahkan lada hitam, aduk rata, masukkan juga daun ketumbar, aduk rata. Lalu angkat dari kompor. 
Tuang tumisan ke dalam spaghetti dan aduk rata. Siap disajikan.

PEPES TAHU

Bahan - bahan:
• 2 bh Tahu putih
• 100 gr Kerupuk bawang
• 2 btr Telur ayam
• 1 sdm Kaldu vegetarian
• 2 ikat Daun kemangi
• 1/2 sdt Gula pasir


Bumbu iris
• 5 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 3 btg Daun serai
• 2 btg Daun bawang
• 5 buah Cabai keriting
• 1 buah Tomat

Cara Membuat:
Kupas serai, dan ambil bagian yang berwarna putih. Iris tipis kemudian cincang
kasar. Sisihkan. Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian cincang kasar.
Sisihkan. Iris tipis cabai keriting, dan bagian batang daun bawang. Sisihkan.
Potong kotak daging buah tomat. Sishkan. Hancurkan tahu, kemudian kerupuk
bawang. Aduk rata semua bahan. Masukan telur ke dalam adonan, dan aduk rata.
Tambahkan kaldu vegetarian dan gula, aduk rata. Masukan daun kemangi, aduk rata. Olesi wadah dengan sedikit minyak. Kemudian masukan adonan ke dalam
wadah. Kukus adonan selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.

FETTUCCINE SIRAM SAUS KEJU

Vemale.com - Berbagai hidangan pasta merupakan kesukaan masyarakat Indonesia. Kita sudah mengenal spaghetti yang enak dan mudah membuatnya. Kali ini Anda bisa belajar membuat Fettuccine (biasa disebut fetucini). Fettuccine mirip dengan spaghetti, hanya saja permukaannya lebih lebar.

Carbonara adalah saus krim keju yang terbuat dari susu. Sehingga bisa Anda bayangkan rasanya yang lezat, apalagi dengan potongan sosis.

Bahan:

250 gram fettuccine, rebus hingga matang, tiriskan
4 butir kuning telur
1 sdm tepung terigu
100 susu cair putih dalam kemasan siap pakai
4 buah sosis, iris silinder, goreng hingga matang
100 gram keju cheddar, parut
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Masukkan kuning telur dalam panci, tambahkan terigu, susu, garam dan merica, aduk rata.
2. Masak adonan dalam api sedang, aduk terus hingga rata dan mengental.
3. Masukkan fettuccine, keju dan sosis ke dalam adonan saus. Aduk cepat hingga rata.
4. Angkat dalam beberapa piring. Sajikan selagi hangat.

ES KRIM PISANG DOUBLE COKELAT

Vemale.com - Akhir pekan adalah saat paling menyenangkan berkumpul bersama keluarga. Lebih enak jika ditemani kudapan yang manis dan segar. Yuk cobain resep es krim pisang dobel cokelat ini. Selain lebih sehat karena dibuat sendiri, siapa sih yang puas hanya makan satu gelas es krim? Catat resepnya ya.

Bahan:

4 buah pisang, kupas dan iris, bekukan dalam freezer
1/2 sendok teh vanila ekstrak
3 sendok makan coklat bubuk
3 sendok makan susu bubuk
2 sendok makan choco chips
2 sendok makan madu

Cara Membuat:

1. Hancurkan pisang beku menggunakan blender hingga halus.
2. Masukkan susu bubuk, madu dan ekstrak vanilla. Nyalakan lagi blender hingga adonan halus.
3. Masukkan choco chips, aduk-aduk menggunakan spatula hingga rata.
4. Tuang adonan ke wadah dan simpan di freezer hingga beku.

Siap disantap. Makanan ini bebas bahan pengawet dan dapat menjadi alternatif untuk anak-anak yang tidak suka makan buah. Selamat mencoba!

CREAMY MASHED POTATO

Vemale.com - Mashed potato dapat disajikan sebagai pengganti nasi atau untuk makanan si kecil yang belum bisa mengunyah. Selain lezat, mashed potato juga gampang dikreasikan dan cocok dimakan dengan berbagai makanan lain. Cara membuatnya mudah, cukup ikuti beberapa langkah berikut ini.

Bahan:

• Kentang 500 gr
• Mentega 2 – 3 sdm
• Susu cair 150 ml – 200 ml
• Telur 3 butir, ambil bagian kuningnya saja
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Kupas dan cuci kentang hingga bersih.Potong-potong kentang menjadi empat bagian. Rebus dalam air mendidih hingga lunak, kjurang lebih butuh waktu 20 – 25 menit. Kentang bisa juga dikukus atau dipanggang beserta kulitnya agar kandungan airnya tidak terlalu banyak.  Tusuk kentang dengan garpu untuk memastikan tingkat kematangannya.
• Setelah lunak, tiriskan kentang. Siapkan kentang dalam wadah tersendiri. Selagi masih panas, tumbuk kentang bersama mentega hingga lembut dan tercampur sempurna.
• Panaskan susu cair, kemudian tuangkan ke dalam tumbukan kentang secara perlahan. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur di dalamnya, aduk lagi hingga tercapur sempurna. Suhu kentang dan susu yang masih panas akan turut mematangkan telur. Jangan lupa tambahkan garam dan merica secukupnya.

Kreasikan sendiri mashed potato Anda dengan menambahkan bahan favorit seperti keju, seledri, daun bawang, krim, atau kuning telur. Yumm.. Selamat mencoba..

CREPES PISANG KEJU COKLAT

Vemale.com - Pisang, buah yang mudah ditemui di Indonesia ini punya citarasa manis yang khas. Tak hanya enak digoreng atau dimakan sebagai buah segar, pisang juga nikmat menjadi isian crepes. Padukan dengan cokelat dan keju, voila, Anda punya cemilan sehat dan enak untuk sekeluarga. Yuk cobain bikin crepes pisjukat berikut ini:

Bahan kulit:
 
200 g tepung terigu
300 ml susu cair
1/4 sdt garam
1 butir telur
50 g gula pasir
1 sdt baking powder
2 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
 
30 g meises coklat
100 g keju cheddar, parut
3 buah pisang raja, potong-potong

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut. Tuang susu cair, aduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata. Tambahkan garam dan margarin. Aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan wajan dadar anti lengket. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga tipis. Masak dengan api kecil hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Ambil selembar kulit, tata pisang raja, meises coklat, dan keju cheddar parut di satu sisi. Lipat menjadi bentuk segitiga
4. Sajikan.

PISANG KARAMEL

Vemale.com - Jika Anda penggemar pisang goreng, Anda harus mencoba varian pisang goreng yang lezat ini. Pisang karamel atau banana toffee ini adalah salah satu dessert populer asal China yang cukup mudah dibuat. Dengan beberapa langkah mudah berikut ini, Anda dapat menghadirkan sajian spesial di tengah keluarga Anda.


Bahan:

• 50 g tepung self raising
• 25 g tepung maizena
• 90 ml air dingin
• minyak goreng untuk deep frying
• 2 pisang, iris tebal secara diagonal
• 120 g gula 
• biji wijen hitam dan putih, untuk taburan
• es krim, untuk penyajian

Cara membuat:

1. Untuk membuat adonan, Campurkan tepung dan tepung maizena dengan air, tambahkan 1 sdt minyak, aduk rata.
2. Isi wajan atau deep-fryer dengan minyak hingga dapat menenggelamkan pisang, panaskan hingga 190 ° C.
3. Lumuri pisang dengan tepung maizena. Menggunakan tusuk bambu, celupkan irisan pisang dalam adonan.
4. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan.
5. Letakkan gula dalam wajan, panaskan dengan api sedang. aduk hingga terbentuk karamel.
6. Angkat dari api. Kemudian dengan cepat celupkan pisang yang sudah digoreng pada karamel satu persatu. Celupkan ke dalam mangkuk besar air es agar karamel beku.
7. Tiriskan segera, lalu taburi dengan biji wijen hitam dan putih. Sajikan dengan es krim.

Selamat mencoba...

BROKOLI KENTANG SAUS KEJU

Vemale.com - Untuk memenuhi kebutuhan gizi, asupan sayur dan buah adalah hal penting. Sayangnya anak-anak seringkali tak menyukai sayuran. Untuk mengatasinya, Anda bisa mengolah sayuran menjadi makanan yang lezat dan berbeda dari yang biasa disajikan. Yuk cobain resep kentang brokoli saus keju yang nikmat dan sehat berikut ini:

Bahan :
300 gram brokoli, potong sesuai dengan kuntumnya
250 gram kentang, kupas dan cuci bersih.
2 sendok makan mentega, untuk mengoles

Saus Keju :
400 cc susu cair
150 gram keju, lalu parut
1 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung terigu
1/3 sendok teh merica bubuk
1/3 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

1. Saus keju : panaskan mentega, lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tepung bergerindil. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi sebuah adonan lembut. Masukkan keju yang telah diparut (sisakan untuk taburan), aduk sampai rata
2. Tambahkan merica bubuk, garam halus, dan gula pasir yang telah disiapkan, aduk lagi sampai bumbu tercampur rata dalam saus keju. Kemudian angkat.
3. Rebus kentang hingga matang, kemudian angkat dan setelah dingin potong-potong menjadi beberapa bagian, sisihkan.
4. Didihkan air, lalu masukkan brokoli. Rebus brokoli hingga matang kemudian segera angkat, dan tiriskan.
5. Siapkan tempat yang tahan panas, kemudian tempat yang telah disiapkan diolesi mentega tipis-tipis, atur kentang dan brokoli dalam wadah tersebut, kemudian tuang saus keju diatasnya.
6. Saat akan dihidangkan, panaskan dalam oven sebentar saja dan taburi keju parut.

CREAMY BANANA SUNDAE

Vemale.com - Sore hari itu memang enaknya menyantap sesuatu yang tidak terlalu berat. Misalnya es krim yang creamy dan manis. Tapi kadang malas juga jalan ke mini market demi makan es krim. Kalau Anda punya 3 bahan ini, Anda bisa membuat sesuatu yang seru. 
Dari sebuah pisang alami, Anda bisa menjadikannya bahan es krim yang lezat untuk menemani waktu senggang. Coba resep 3 bahan kami yang mudah ini. 

Bahan: 

• 3 buah pisang
• 2 sdm selai kacang
• Topping (Anda bisa menggunakan topping dari kacang yang digiling kasar, saus cokelat, buah kering atau cookies)

Cara Membuat: 

1. Kupas pisang dan potong-potong. Masukkan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer dan diamkan semalaman.
2. Selanjutnya, keluarkan sejenak. Setelah agak lunak, blender dengan selai kacang hingga membaur dengan kecepatan rendah. Keluarkan dan aduk hingga merata dengan menggunakan sendok.
3. Bila terlalu lumer, Anda bisa mendiamkannya di dalam kulkas sekali lagi. Namun bila tidak, tata dalam cup es krim. Berikan topping berupa saus cokelat, dan taburi dengan kacang atau cookies crumb.

Selesai. Anda sudah bisa menikmati sensasi makan banana sundae yang lembut, creamy dan menyejukkan mulut. Cukup sehat karena menggunakan pisang alami. Berminat mencoba?

ACAR TIMUN, WORTEL & NANAS

Vemale.com - Acar lumrah digunakan sebagai pelengkap dalam masakan China maupun masakan timur tengah. Umumnya bahan yang paling sering digunakan adalah mentimun. Tetapi acar juga sering dicampurkan dengan berbagai bahan lain seperti wortel dan nanas.

Bahan:

• 3 buah mentimun segar. Buang biji dan potong daging buah dengan bentuk dadu kecil
• 10 buah cabe rawit berwarna merah. Bisa dibiarkan utuh atau dipotong menjadi tiga bagian
• 3 buah wortel segar. Potong memanjang atau berbentuk dadu kecil
• 1 buah nanas ukuran 1/2 kg
• 5 biji bawang merah. Potong menjadi dua bagian
• 350 ml air matang
• 5 sendok makan cuka
• 1 sendok makan garam

Cara Membuat :

1. Campurkan air dan garam kemudian didihkan.
2. Setelah mendidih, masukkan cairan cuka dan aduk rata.
3. Setelah dingin, masukkan mentimun, cabe, wortel, Nanas dan bawang merah. Aduk rata dan diamkan selama 24 jam. Bisa dalam suhu ruang maupun lemari pendingin.

Hidangkan bersama nasi goreng, mie goreng, masakan berbumbu kari, atau masakan-masakan lainnya. Selamat Mencoba..