TUMIS CUMI SAWI HIJAU

Vemale.com - Kadang terasa menyenangkan jika semua nutrisi yang kita butuhkan ada di dalam satu piring, dalam satu hidangan dan tidak repot membuatnya. Jika Anda sedang sibuk tetapi ingin menyajikan masakan yang sehat dengan memasaknya sendiri, tumis sawi hijau yang diberi tambahan cumi segar ini akan memanjakan lidah Anda.

Bahan:
200 gram sawi hijau, cuci dan potong sesuai selera
100 gram cumi-cumi segar, buang tinta, cuci bersih dan potong sesuai selera
1 ruas jahe, memarkan
2 siung bawang putih, haluskan
50 gram bawang bombay, cincang kasar
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombaiy dan jahe hingga harum.
Masukkan cumi-cumi, aduk-aduk hingga matang.
Tuang sawi hijau, dan bahan-bahan lainnya, aduk hingga sawi setengah layu atau mencapai kematangan yang sesuai dengan selera Anda.
Sajikan selagi hangat.

OMELET KEJU JAMUR TIRAM

Vemale.com - Anda penyuka omelet? Hidangan yang satu ini cocok untuk semua usia, dan banyak orang menyukainya karena praktis. Banyak bahan yang bisa dijadikan bahan pelengkap omelet, mulai dari sosis, daging asap, kornet bahkan sayur mayur seperti brokoli, wortel dan kentang. Tapi tidak hanya bahan-bahan itu yang bisa Anda jadikan bahan campuran omelet, jamur tiram juga tak kalah lezat. Apalagi ditambah parutan keju cheddar, nyum..

Bahan:

3 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram jamur tiram, cuci bersih, peras airnya, potong sesuai selera
2 sdm parutan keju cheddar
1 batang daun bawang ukuran sedang, iris halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur telur yang sudah dikocok dengan semua bahan.
2. Panaskan minyak zaitun, tuang adonan, gunakan api sedang.
3. Tunggu hingga bagian bawah omelet mengeras dan berwarna kecokelatan, balik.
4. Lakukan hal yang sama, tunggu hingga bagian omelet berwarna kecokelatan dan matang, angkat omelet.
5. Potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

NASI GORENG SHIITAKE SAWI DENGAN BERAS MERAH

Vemale.com - Beberapa orang tidak menyukai rasa unik beras merah yang beda dengan beras putih. Mengolahnya menjadi menu masakan yang lezat tentu akan membuat nasi dari beras merah lebih mudah untuk dikonsumsi. Salah satu resep yang harus Anda coba adalah nasi goreng dengan beras merah berikut ini.

Bahan:

350   gram  nasi beras merah matang

2       ikat    sawi hijau

3       buah  jamur shiitake

2       sdm   minyak wijen

2       siung  bawang putih, cacah halus

3       siung  daun bawang

2       sdt     kecap asin

1       sdt     kaldu ayam

garam

bubuk cabe kering (optional)

wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Cuci sawi hijau, dan potong-potong daun serta batangnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu. Masukkan sawi dan jamur, tumis hingga lunak dan matang, bumbui dengan garam.
3. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap asin, ratakan dan masak lagi selama kurang lebih 30 detik. Sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, bubuk cabe dan kecap asin.
4. Angkat dari api, taburi dengan wijen.

KUE LUMPUR BAKAR KISMIS KELAPA MUDA

Vemale.com- Kalau Anda pecinta kuliner Indonesia, terutama kue-kue dan jajanan yang ditawarkan, Anda pasti merasa adanya perkembangan yang besar di kue-kue tradisional Indonesia. Berkat kreativitas para pelaku kuliner kita, saat ini berbagai penganan tradisional tersaji dalam aneka rasa, bentuk, warna dan variasi lainnya yang menjadikannya lebih menarik. Beberapa di antaranya menjadi tren dan diburu para pecinta kuliner sehingga produksinya terus membengkak.

Salah satu kue tradisional yang bisa dimodifikasi menjadi aneka rasa dan bentuk adalah kue lumpur. Coba resep dasarnya berikut ini, dan kreasikan sesuai selera Anda.

Bahan:

350  gram  tepung terigu

500   ml     santan

250  gram  gula pasir

3      sdm   mentega

10    butir   telur

Garam secukupnya

Kelapa muda secukupnya

Kismis secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur hingga rata dan mengental.

2. Tambahkan tepung terigu dan mentega, aduk rata. Masukkan santan dan aduk hingga rata.

3. Olesi cetakan kue lumpur dengan minyak goreng, kemudian panaskan di atas kompor.

4. Saat asap terlihat mulai muncul, tuangkan adonan. Tambahkan kismis atau serutan kelapa muda.

5. Periksa bagian bawah dan samping. Jika sudah matang, balik sejenak untuk membuat bagian atasnya nampak sedikit kecoklatan.

NASI GORENG UDANG

Udang yang gurih dan kenyal bisa menjadi paduan yang lezat dalam sepiring nasi goreng yang hangat. Mari membuat nasi goreng yang lezat ini. Cocok sebagai hidangan yang praktis untuk sarapan.

Bahan:

400 gram nasi putih

100 gram udang ukuran sedang - kecil, buang kulit dan kepalanya

50 gram wortel, potong dadu kecil

50 gram kacang polong

1 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm kecap manis

1 sdm minyak wijen

Merica bubuk secukupnya

Garam bubuk secukupnya

Minyak/mentega untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
2. Masukkan udang hingga berubah warna
3. Masukkan kacang polong, wortel dan daun bawang, aduk hingga sedikit layu.
4. Masukkan nasi, garam, merica, kecap manis dan kecap wijen, aduh hingga rata dan matang.
5. Angkat nasi, sajikan selagi hangat.
6. Bisa Anda tambahkan telur dadar atau telur mata sapi jika suka.