Identik dikonsumsi saat udara dingin, Chicken Soup dapat dijadikan
menu andalan. Jangan terkecoh iklan makanan cepat saji, karena Chicken
Soup yang sehat bisa dibuat di rumah. Caranya pun mudah. Yuk, simak cara
membuatnya.
Bahan:
Dada ayam 250 gram
Tepung terigu 250 gram
Susu full cream/ susu bubuk (bila memakai susu bubuk, susu di seduh dulu dengan air panas)
2 butir telur
Wortel
Jagung manis
Bahan Pelengkap:
Bawang bombay
Daun seledri
Kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Didihkan air kaldu (air sisa rebusan ayam),
- Masukan wortel yang telah dipotong dadu selama 5 menit,
- Masukan jagung manis yang telah dipipil membentuk biji-biji,
- Tambahkan susu cair secukupnya, sedikit demi sedikit,
- Setelah kuah mendidih, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk,
- Setelah meletup-letup, masukkan kocokan telur sambil diaduk perlahan,
- Masukan kaldu bubuk ke dalam campuran,
- Terakhir, masukkan bawang bombay dan seledri,
- Chicken Soup siap dihidangkan.
Noted:Bila
ingin membuat Zupa Soup, masukkan chicken soup dalam mangkuk tahan
panas lalu tutup dengan puff pastry di atas mangkuk. Kemudian, oven
hingga puff mengembang.
